7. зачетные вопросы  




Скачать 273.66 Kb.
PDF просмотр
Название7. зачетные вопросы  
страница1/21
                                              ст
Дата конвертации09.10.2012
Размер273.66 Kb.
ТипДокументы
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   21

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ 
ФИЛИАЛ ФГБОУ ВПО «САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ 
ИНЖЕНЕРНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» 
В Г. ЧЕБОКСАРЫ 
 
 
ОТДЕЛ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС № 16/11 
 
дисциплины 
 
«ХИМИЯ» 
 
 
Специальность 260502 «Технология продукции общественного питания» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Чебоксары 2011 

Учебно-методический комплекс составлен на основе требований Государ-
ственного  образовательного  стандарта  среднего  профессионального  образова-
ния к содержанию и уровню подготовки выпускников по специальности 260502 
«Технология продукции общественного питания»  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
СОСТАВИТЕЛЬ:                                                      ст. преподаватель Д. В. Репин  
 
 
РЕЦЕНЗЕНТ:                                                                  к.б.н., доцент  Н. В. Репина 
 
 
 
 
 
 
ОБСУЖДЕНО 
цикловой комиссией  технических, математических и общественного питания 
 
Председатель                                                                                          И.И..Пычѐва 
 «8» сентября  2011 г., протокол № 1 
 
 
 
 
 
 
ОДОБРЕНО 
Редакционно-издательским советом филиала ФГБОУ ВПО СПбГИЭУ в г. Чебок-
сары 
«7»октября 2011г., протокол №1 
 
 


СОДЕРЖАНИЕ 
 
1. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЧАСОВ ПО ФОРМАМ УЧЕБНЫХ ЗАНЯТИЙ………….4 
1.1. Распределение часов по формам учебных занятий специальности  
260502 «Технология продукции общественного питания»…………………...4 
2. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ………………………………………………………  …5 
2.1. Формы и методы проведения учебных занятий…………………………...6 
2.2. Формы контроля знаний……………………………………………………..6 
2.3. Распределение часов по темам и видам учебных занятий………………..7 
2.3.1. Распределение часов по темам и видам учебных занятий  
специальности 260502 «Технология продукции общественного питания.7 
3. СОДЕРЖАНИЕ КУРСА………………………………………………………….9 
3.1. Перечень практических занятий……………………………………….23 
5. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ОРГАНИЗАЦИИ САМОСТОЯТЕЛЬ-
НОЙ РАБОТЫ И ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ………………………………..25 
5.1. Форма организации самостоятельной работы………………………...25 
5.2. Задания к самостоятельной работе…………………………………….25 
6. ГЛОССАРИЙ ………………………………………………………………………………..27 
7. ЗАЧЕТНЫЕ ВОПРОСЫ…………………………………………………………48 
8. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………….50 
 


 
1. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЧАСОВ ПО ФОРМАМ УЧЕБНЫХ ЗАНЯТИЙ 
 
 

1.1. Распределение часов по формам учебных занятий  
специальности 260502 «Технология продукции общественного питания» 
 
 
Форма обучения 
очная 
Курс 

Семестр 
1,2 
Зачет (№ семестра) 

Экзамен (№ семестра) 
– 
Контрольная работа 
1,2 
Теоретическое обучение 
81 
Практические и лабораторные  
36 
занятия 
Семинары 
– 
Самостоятельная работа 
22 
ВСЕГО 
139 
 


2. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 
 
Важнейшие цели изучения дисциплины – формирование основ науки - 
фактов, понятий, законов и теорий, языка науки, доступных обобщений миро-
воззренческого характера; развитие умений наблюдать и объяснять химические 
явления; соблюдать правила техники безопасности при работе с  веществами в 
химической  лаборатории и  в  повседневной  жизни;  развитие  интереса  к химии 
как возможной области будущей практической деятельности. 
 
Требования к уровню освоения дисциплины. В результате изучения 
учебной дисциплины студент должен: 
знать: 
- структуру периодической системы химических элементов Д.М. Менделеева; 
-  физический  смысл  номеров  группы  и  периода,  порядкового  (атомного) 
номера химического элемента в периодической системе Д.И. Менделеева; 
- закономерности изменения свойств химических элементов; 
- способы образования ионной, ковалентной (неполярной и полярной), до-
норно-акцепторной, металлической и водородной связей; механизм электроли-
тической  диссоциации  в  воде  веществ  с  ионной  и  ковалентной  полярной  свя-
зью;  сущность  реакций  ионного  обмена;  сущность  окислительно-
восстановительных реакций на основе электронного баланса; 
- общие свойства металлов главных подгрупп I - III групп и представителей 
металлов побочных подгрупп: медь, хром, железо, марганец; 
-  свойства  отдельных  неметаллов  и  их  соединений  главных  подгрупп  IV  -
VII групп в связи с их положением в периодической системе химических эле-
ментов Д.И. Менделеева; 
- сущность строения органических соединений A.M. Бутлерова; 
- зависимость химических свойств органических соединений от строения 
углеродной цепи, вида химической связи и наличия функциональных групп; 
- сущность взаимного влияния атомов в молекулах органических веществ; 
 
уметь: 
 

  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   21

Похожие:

7. зачетные вопросы   iconСловарь  ключевой   терминологии  тесты  зачётные  вопросы  И задания с. 155 
Тема   диалектика  нравственной, правовой,  политической И художественной  культуры  как    подсистем   духовной  культуры общества  В целом - с....
7. зачетные вопросы   iconПрактика модернизации
Б. сазонов, Н. Максимов, Е. Караваева. Зачетные единицы в гос нового поколения   3
7. зачетные вопросы   iconАннотации рабочих программ дисциплин (модулей)
Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 3 зачетные единицы ( 108 час)
7. зачетные вопросы   iconАннотации рабочих программ дисциплин (модулей)
Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 3 зачетные единицы ( 108 час)
7. зачетные вопросы   iconАннотации рабочих программ дисциплин (модулей)
Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 3 зачетные единицы ( 108 час)
7. зачетные вопросы   iconАннотации рабочих программ учебных дисциплин
Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 3 зачетные единицы (108 часов)
7. зачетные вопросы   iconАннотации рабочих программ дисциплин (модулей)
Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 3 зачетные единицы ( 108 час)
7. зачетные вопросы   icon«История» Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетные единицы (108 ч) Цель изучения дисциплины
России; ввести в круг исторических проблем, связанных с областью будущей профессиональной деятельности, обучить приёмам поиска и...
7. зачетные вопросы   iconАннотация рабочей программы дисциплины «История» по бакалавриату по направлению 270800 «Строительство» Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетные единицы (108 ч)
России; ввести в круг исторических проблем, связанных с областью будущей профессиональной деятельности, обучить приёмам поиска и...
7. зачетные вопросы   iconАннотация рабочей программы дисциплины «История» по бакалавриату по направлению 270800 «Строительство» Общая трудоемкость дисциплины составляет 3 зачетные единицы (108 ч)
России; ввести в круг исторических проблем, связанных с областью будущей профессиональной деятельности, обучить приёмам поиска и...
Разместите кнопку на своём сайте:
TopReferat


База данных защищена авторским правом ©topreferat.znate.ru 2012
обратиться к администрации
ТопРеферат
Главная страница