Академия




Скачать 42.93 Kb.
PDF просмотр
НазваниеАкадемия
 студент I курса 
Дата конвертации03.10.2012
Размер42.93 Kb.
ТипДокументы

              РОССИЙСКАЯ МЕЖДУНАРОДНАЯ АКАДЕМИЯ ТУРИЗМА 
 
Институт VATEL 
 
 
 
 

 
 
 
 
 

Реферат на тему: «Гостиница-Бристоль» 
 
 
 
 
 
 
 
 

Выполнил: студент I курса 
группы 09110-B 
Кузьменко Владимир 
Викторович 
 
Проверил: Рябов А. К. 
 
 
 
 

                                                                                                                       
 
                                              План реферата на тему: 
                                         «Отель 2009 года. «Бристоль» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
План 
1.  Вступление 
- Прошлое провинциального отеля (Отель «Бристоль» до революции и после 
революционного периода) 
      2.  Отель «Бристоль» в настоящее время. 
           - Номерной фонд отеля (Стилизованные номера) 
           - Администрация (Владелец отеля) (Генеральный директор) 
      3. Заключение 
          - Месторасположение отеля 
          - Персонал 
          - Дополнительные услуги  
          - Планы развития отеля  
       4. Список используемой литературы 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1.  Вступление 
«Описав  дугу  над  заливом,  солнце  клонилось  к  закату.  Приказчики,  весело 
переговаривались,  закрывали  ставни  магазинов  и  лавок,  двери  учреждений  постоянно 
хлопали, выпуская чиновников и клерков. Освободившись от тягот трудового дня, все 
спешили  домой,  чтобы,  поужинав,  предаться  вечернему  отдыху.  Другие  отправлялись  в 
питейные введения, которых в городе множество, от пивных до роскошных ресторанов, 
наполняя их веселым оживлением. 
Петровская  улица  в  эти  часы  шумна  и  запружена  многолюдной  публикой.  Под 
несмолкаемый перестук копыт по мостовой, выложенной булыжником, и шелестом колес 
легковых  экипажей  с  окриками  извозчиков  несутся  пролетки.  Всё  в  движении.  Здесь,  на 
Петровской улице, расположены известные и популярные в городе гостиницы с ресторанами. В 
них  проживают  и  останавливаются  люди  состоятельные,  при  деньгах,  по  вечерам  имевшие 
избыток  свободного  времени.  За  столиками  завязываются  новые  знакомства,  укрепляются 
торговые и иные сделки. 
Постепенно  на  город  опускаются  сумерки,  зажигаются  огни.  Через  призывно 
освещенные  окна  ресторанов  видно,  как  между  полупустыми  еще  столиками  снуют 
официанты.  В  притихшем  воздухе  слышны  звуки  настраиваемых  музыкальных 
инструментов и стук биллиардных шаров . 
В  угловом  здании,  на  торцовой  его  части,  противоположном  Депальдовскому 
переулку,  в  1903  году  во  всю  стену  появилась  написанная  большими  буквами  надпись: 
"Гостиница  "Бристоль"  с  номерами  бр.  Багда-сировых"»  (О.П.  Гаврюшкин  «Гуляет 
старый  Таганрог»).  Примыкающий  к  нему  дом,  тянувшийся  вниз  по  Депальдовскому 
переулку,  также  принадлежал  им.  Здание  по  проекту  1867  года  построил  для  себя  купец 
Павел  Филиппович  Перушкин.  В  нем  он  держал  бакалейный,  винный  и  гастрономический 
магазины, бывшие в то время лучшими в городе. 
После  его  смерти  дело  перешло  к  родственнику  Ивану  Ивановичу  Глобину,  но  по 
его  несостоятельности  дом  приобрел  в  середине  восьмидесятых  годов  коллежский 
советник Захар Антонович Хандрин. Он и его наследники владели зданием до 1898 года, 
когда  его  купили  братья-  близнецы  Мелкой  и  Григорий  Багдасаровы,  жители  из 
Нахичевани Эриванской губернии, продав дом по Николаевской улице, 38 (Фрунзе,36), где 
они проживали до этого несколько лет. 
Открытие  гостиницы с  рестораном, самой большой и комфортабельной в  городе,  сейчас 
это  ресторан  "Волна",  состоялось  двадцать  пятого  марта  1903  года.  Вход  в  гостиницу  и 

ресторан находился со  стороны Петровской  улицы  и  до  настоящего  времени  при  входе в 
гостиницу на мраморной ступеньке просматривается надпись: "Дом бр. Богдасаровых". 
Гостиница  имела  тридцать  меблированных  номеров  стоимостью  от  одного  рубля  и 
выше.  Имеется  телефон,  ванны,  душ  и  "все  прочие  удовольствия".  Вежливая  и 
предупредительная прислуга, комиссионер, переводчик, роскошный ресторан, гостиная для 
заказов, все было к услугам клиентов и посетителей. 
В  1910  году  при  ресторане  открыли  кавказскую  кухню,  для  чего  пригласили 
известного  кулинара,  мастера  своего  дела.  Посетителям  предлагались  шашлыки 
кавказские  и  карские;  на  вертеле  цыплята,  филе  и  осетрина;  кушанья  люли-кябаб, 
чыхыртина,  чыхыр-били,  а  также  большой  выбор  заграничных  и  кавказских  вин,  старые 
венгерские  и  кахетинские.  Для  желающих  просто  позавтракать  или  поужинать,  на 
выбор предлагались блюда стоимостью в тридцать копеек. 
Братья  умели  преподнести  товар  лицом  и  не  скупились  на  расходы.  Открытый  при 
гостинице в 1909 году синематограф "Париж" с кафе был настолько роскошно отделан, что 
они понесли на нем убыток в двадцать тысяч рублей. 
В  1914  году  разразилась  первая  империалистическая  война,  полковник  Гуревнин  издал 
приказ по разместившемуся в городе гарнизону: 
"Господам  офицерам  и  военным  чиновникам,  живущим  в  Таганроге  и  временно 
прибывающим,  разрешается  посещение  только  следующих  гостиниц:  "Европейская", 
"Бристоль",  "Метрополь",  "Хиос",  "Петербург".  Посещение  же  всяких  других 
запрещается".  В  1919  году  в  гостинице  помещалось  управление  дежурного  генерала  при 
штабе Деникина. 
Братья  Багдасаровы  несколько  лет  брали  в  аренду  городской  сад  который  находился 
рядом с гостиницей, где они содержали ресторан. Сад коммерческого собрания также был в 
их полном распоряжении. Здесь в 1898 году во время празднования двухсотлетия Таганрога 
братья  Мелкой  и  Григорий  сервировали  стол  на  двести  мест  по  двенадцать  рублей  с 
персоны.  
После  окончания  гражданской  войны  Советская  власть  ресторан  закрыла,  но  дом 
продолжал  оставаться  в  собственности  некоего  П.  Багда-сарова.  В  1925  году  здание 
муниципализировали, открыв на первом этаже рабочую столовую, а затем магазин "ЦРК" 
(центральный  рабочий  кооператив),  где  колбасами,  ветчиной  и  другими  вкусными 
мясными  продуктами  торговал  продавец  Подковыров.  К  этому  времени  угол  дома 
"срезали"  и  на  месте  среза  устроили  вход  в  здание,  который  просуществовал  до 

восьмидесятых годов.  Пятнадцатого сентября 1934 года здесь открылся ресторан Общепита, 
а  с  первого  января  1938  года  "Ресторан  номер  один".  Подчинялся  он  городскому  тресту 
столовых,  ресторанов  и  кафе.  Тяжелые  были  времена,  но  посетителям  в  ресторане 
предлагался  исключительный  выбор  закусок  и  вин.  Все  блюда  готовились  из 
первосортных  продуктов  под  наблюдением  опытных  и  искусных  кулинаров  и  поваров. 
В нем проводились заказные вечера и банкеты, играл салонный джаз. 
Еще  до  революции  ресторанный  зал  "Бристоля"  был  оборудован  деревянными 
кабинетами  с  плотно  закрывающимися  дверьми.  Сохранились  они  до  1926  года,  когда 
Таганрогский 
окружной 
исполком 
вынужден 
был 
издать 
постановление, 
предусматривающее  во  всех  ресторанах,  кафе  и  столовых  замену  дверей  драпировкой. 
Наличие  дверей,  как  поясняло  постановление,  "затрудняет  борьбу  с  хулиганством  и 
проституцией". 
Интересное  постановление  исполкома  вышло  18  января  1926  года:  "...во  всех  пивных 
барах, кафе, ресторанах после. 10 часов вечера на все отпускаемые по роду торговли услуги 
надлежит  предъявлять  посетителям  счета,  по  которым  в  пользу  детей,  находящихся  на 
иждивении, начислять пять процентов...". 
В  1952  году,  после  того,  как  отгремели  последние  залпы  Великой  Отечественной 
войны,  и  жизнь  в  городе  стала  налаживаться,  здесь  открыли  ресторан  «Прибой». 
Небольшого размера зал и низкий потолок создавали атмосферу семейного уюта и ресторан 
пользовался  чрезвычайно  большим  успехом  у  жителей  города.  Что  греха  таить,  тогда  в 
ресторан  приходили  не  выпивать,  а  отдыхать  и  послушать  хорошую  музыку.  Состав 
оркестра подобрался дружный, чувствовал музыку и настроение зала. Играли на классических 
джазовых инструментах: Анатолий Балабаев (аккордеон), Анатолий Василенко (баян), Юрий 
Волошин  (ударник),  Ростислав  Кароченцев  (скрипка),  Валентин  Черкасов  (фортепиано), 
Виктор  Болдырев  (саксофон).  Они  и  другие  исполнители  имели  свои  прозвища-
клички 
(даются 
в 
произвольной 
последовательности): 
"Стульчик", 
"Балабай", 
"Шампаневич", "Кока", "Паганель", "Бурдило" и другие. Пользовались успехом в исполнении 
оркестра  модные  в  те  времена  вещи:  "Конфеты  бараночки",  впоследствии  запрещенные, 
как  песня,  которую  пели  белые  офицеры;  "Тбилисо",  "Кумпарсита",  "Тум  балалайка", 
"Бесаме мучо" и другие. 
Обеды  готовили  вкусно  и  по  низким  ценам.  Фирменными  блюдами,  пользующиеся 
успехом,  были  Бефстроганов,  Чахохбили,  Бастурма,  с  неизменной  на  столе  душистой  и 
сердитой горчицей. О былой славе ресторана  и популярности напоминают лишь фамилия 


братьев  Багдасаровых  на  мраморной  ступеньке  при  входе  в  гостиницу,  да  символика 
ресторана "Волна", переименованного из "Прибоя". 
 
2.  Отель  «Бристоль»  в  настоящее  время.  С  марта  2008  года  гостиница  находилась  на 
реконструкции, июле 2009 года, гостиница снова была открыта. 
-  В  гостинице  “Бристоль”  представлены  21  номер  категорий:  «люкс»,  «полулюкс»  и 
«стандарт». Одно- и двухместные номера со всеми удобствами. Уютную роскошь в стиле 
XIX  века  оценит  каждый  гость  отеля.  Благоприятная  обстановка  создает  особое 
настроение 
и 
ощущение 
внутреннего 
комфорта. 
Специально 
для 
ценителей 
предусмотрены  стилизованные  номера:  «Классический»,  «Петровский»,  «Восточный», 
«Номер  Принцессы»,  «Номер  Наполеона»,  «Египетский»  и  «Мексиканский».  В  номерах 
есть  все  необходимое  для  приятного  и  комфортного  отдыха  и  деловых  встреч:  удобная 
мебель,  многоканальное  телевидение,  сплит-система,  холодильник  с  мини-баром, 
телефон,  выход  в  Интернет  Wi-Fi,  посуда,  столовые  приборы,  электрический  чайник, 
утюг.  В  ванной  комнате  ванная  или/и  душевая  кабина,  фен,  косметические  и  банные 
принадлежности. 
В  отеле  3  номера  класса  «Люкс»,  1  номер  класса  «Полулюкс»,  17  номеров  класса 
«Стандарт». 
 
 





Описание номеров класса «Люкс»: 
 
«Петровский номер» - Лаконичная роскошьделовой комфорт и российское величие 
царят  в  «Петровских»  апартаментах.  Изысканный  двухкомнатный  номер 
представлен  гостиной  с  удобной  мягкой  кожаной  мебелью,  комодом  с  огромным 
зеркалом,  горкой  (с  набором  посуды,  включая  столовые  приборы),  журнальным 
столиком,  телевизором,  DVD,  холодильником  с  мини-баром,  сплит-системой
телефоном  и  выходом  в  Интернет.  В  спальне  широкая  двуспальная  кровать
удобный  гардероб.  Большинство  гостей,  прибывших  в  город  с  деловым  визитом
предпочитают  именно  этот  номер  категории  люкс,  позволяющий  сочетать  бизнес  и 
комфортный отдых. 
Стоимость номера - 3900-00 рублей. 
 
 
 
 
 





«Номер  Наполеона»  -  Просторный  однокомнатный  номер,  разделенный  на  две  зоны  – 
гостиную  и  спальню  аркой  стиля  ампир,  представлен  гостиной  с  удобной  мягкой 
мебелью,  действующим  камином,  горкой  (с  набором  посуды,  включая  столовые 
приборы), журнальным столикомтелевизором, DVD, холодильником с мини-баром
сплит-системой,  телефоном  и  выходом  в  Интернет.  В  спальне  шикарная 
двуспальная кровать с балдахиномудобный гардероб. 
Стоимость номера - 3900-00 рублей в сутки. 
 
 
«Классический 
номер»  -  Элегантный  просторный  двухкомнатный  номер
оформленный в классическом стиле. 
Гостиная с удобной мягкой мебельюгоркой (с набором посудывключая столовые 
приборы), журнальным столикомтелевизором, DVD, холодильником с мини-баром
сплит-системойтелефоном и выходом в ИнтернетВ спальне широкая двуспальная 
кровать,  кресло,  удобный  гардероб.  Изысканая  обстановка  номера  располагает  к 
респектабельному отдыхусоздает ощущение полной гармонии. 
Стоимость номера - 3900-00 рублей в сутки. 







 
 
Описание номеров класса «Полулюкс»: 
«Номер  Принцессы»  -  Двухкомнатный  номер  с  широкой  двуспальной  кроватью. 
Гостиная  оснащена  удобной  мягкой  кожаной    мебелью,  телевизором,  DVD, 
холодильником,  мини-баром,  сплит-системой,  набором  посуды,  включая  столовые 
приборы. В номере также располагается удобный гардероб.  
Стоимость номера - 2700-00 рублей в сутки. 
 



 
 
 
Описание номеров класса «Стандарт»: 
 
Просторные однокомнатные номера, номера категории  «стандарт» оборудованы  удобной 
мягкой мебелью, многоканальным телевидением, холодильником, мини-баром, телефоном 
и выходом в Интернет Wi-Fi, сплит-системой, ванной комнатой с необходимыми банными 
и  косметическими  принадлежностями.  Стандартные  номера  тоже  выполнены  в  разных 
стилях.  
Стоимость номера от 2000 до 2500 рублей в сутки. 
 - Владелец отеля – Дубовой Генадий Иванович
 - Генеральный директор – Иванчук Сергей Викторович
 
 
 
 
 
 
 
 


3.  Заключение. 
-  Отель  находится  в  центре  города  по  адресу улица  Петровская  64.  В пяти  минутах от  гостиницы 
находятся  аквапарк  «Лазурный»,  пляжи  «Солнечный»  и  «Елисеевский»  с  площадками  для 
волейбола  и  футбола,  Пушкинская  набережная  с  многочисленными  развлекательными 
комплексами,  кафе,  ресторанами  и  казино.  В  зимнее  время  на  территории  аквапарка  ледовый 
каток.  Недалеко  располагаются  Драматический  театр  им.  Чехова,  Картинная  галерея,  музеи 
Таганрога, парк культуры и отдыха им. Горько. 
Расстояния от международного аэропорта в Ростове-на-Дону – 80 км. 
Проезд от Ж/Д вокзала: маршрутные такси №№ 56 (после 15:00), 6 (только в сторону центра), 73, 
74,  68,  30,  2  до  остановки  "пер.  Тургеневский",  трамваи  №№  2,  3,  5,  8,  9  до  остановки  "пер. 
Итальянский".   
- В гостинице работают 5 горничных, балман, швейцар, рецепционист. 
- Дополнительные услуги отеля: - конференц-зал, заказ лимузина, бронирование билетов. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

4.  Список используемой литературы. 
Газеты «Таганрогская правда», «Время Таганрога», «Деловой Таганрог». 
Сайт - http://www.bristolhotel.ru 
 
 


Похожие:

Академия iconУроки русского языка : 2 кл. : пособие для учителя 
Проект «Российская академия наук, Российская академия образования, издательство «Просвещение» - российской школе»
Академия iconОбразовательная программа «Очумелые ручки»
Гомозова Ю. Б. «Калейдоскоп чудесных ремесел». Пособие для родителей и педагогов. – Ярославль: «Академия развития», «Академия К0»,...
Академия iconГоу педагогическая академия
Государственное образовательное учреждение дополнительного профессионального образования (повышения квалификации) специалистов Московской...
Академия iconДетские каналы Детские каналы Кино на кабельных каналах Кино на кабельных каналах
«моби дик и   08. 05 , 21. 00 «академия пана   08. 05 , 21. 00 «академия пана   07. 30 «мальчики»
Академия iconРоссийская академия наук

Академия iconОбразовательная программа дополнительного образования детей «Академия природы»

Академия icon  Доклады за четырехлетний период 2007-2010 годов, 
Академия криминологии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
Академия iconРабочая программа
Рыбинская государственная авиационная технологическая академия им. П. А. Соловьева
Академия iconМеждународный
ИД «Академия  Курзанов А. Н. (Россия) Anatoly Kurzanov (Russia) Естествознания»
Академия iconМеждународный
ИД «Академия  Курзанов А. Н. (Россия) Anatoly Kurzanov (Russia) Естествознания»
Разместите кнопку на своём сайте:
TopReferat


База данных защищена авторским правом ©topreferat.znate.ru 2012
обратиться к администрации
ТопРеферат
Главная страница