Дот ДжейАр (Джеймс Ривз),   остров Льюис, г. Сторновей




Скачать 152.53 Kb.
PDF просмотр
НазваниеДот ДжейАр (Джеймс Ривз),   остров Льюис, г. Сторновей
страница7/10
 известный журналист и продюсер
Дата конвертации17.11.2012
Размер152.53 Kb.
ТипДокументы
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10

Виски:  История вкуса
Открываем
Затем пришли немцы. Британское правительство ответило на Вторую 
гоноварения в отдельно взятой стране, но при желании и посетить места 
мировую войну повышением налогов на виски сначала на 1,25 фунта 
«боевой» славы вискогонов.
за галлон, а потом еще на 3 фунта, что удвоило цену бутылки. В 1940 году 
Что происходило дальше? В 1980-е производство сильно превышало 
производство упало на треть. В последующие годы зерновое производ-
спрос, а в 1981 году мировая экономика сползла в серьезную рецессию 
ство накрылось медным тазом. С октября 1943 года зерна для дистилля-
(мы в СССР этого как-то и не заметили), и сильный фунт стерлингов 
ции не было вовсе. Солодовые тоже стали закрываться. В то же время 
лишил британцев надежд конкурировать на рынках. К тому же скотч 
требования рынка начали расти — и в Америке, и дома. Правительство 
стал выходить из моды и в самой Британии, и в Америке, а после того 
дало добро на отпуск зерна для дистилляции. Его количество составля-
как налоги на вино были урезаны на 20%, а на белый спирт — повышены 
ло одну пятую от довоенного. Это позволило открыться 13 зерновым 
на треть в 1984 году, мода переместилась на вина и ликеро-водочные. 
и 34 солодовым дистиллериям. К концу войны был издан указ, по кото-
Между 1979 и 1992 годом продажи вина в Великобритании увеличились 
рому три четверти продукта должно уходить за границу.
на 40%, в то время как продажи скотча упали на 21%.
Стоков старого виски никогда не было так мало, а запроса — так 
Блендеры стали сокращать заказы на молодые (без указания возраста — 
много. В связи с победой над фашистами скотч стал символом свобод-
NAS) спирты, и дистиллерии опять начали закрываться. В 1981 застыл 
ного мира. Русские со своей водкой опять опоздали к созданию тренда. 
Ardbeg (при новом хозяине производство открылось только в 1989), а по-
А ведь могли бы с польскими братьями объединиться и назначить водку 
том еще 21 предприятие. И что самое печальное — они принадлежали 
20
символом свободного мира. Не случилось.
в основном лидеру индустрии — компании DCL (только шесть из них 
21
С  1953  года  ограничения  на  потребление  зерна  были  отменены, 
потом реанимировали). Независимые производители закрыли 14, семь 
и в следующем году экспортные законы либерализованы, но ощущалась 
из которых потом стартовали заново. Две из них продали.
нехватка старых виски. Ограничения на стандартные бленды существо-
Одним  из  вариантов  спасения  в  атмосфере  сокращения  спроса 
вали для внутреннего рынка до 1959 года, а для люксовых блендов — 
на бленды был старт со своими сингл-молтами — односолодовыми виски 
до 1960. Когда экономика стала восстанавливаться после войны, многие 
под собственным брендом.
дистиллерии из числа тех, что были заглушены десятки лет, начали ра-
Вы, конечно, удивитесь, но до 1970-х годов односолодовые виски 
боту. Открылись две новые зерновые дистиллерии, и впервые с 1900 года 
вообще не рекламировались. Потом такие бренды, как Glenfiddich, Glen 
стали строиться новые солодовые вискокурни — открылось 16 новых, 
Grant (в Италии), The Macal an, а также Glenmorangie начали себя про-
десятки дистиллерий расширялись и ремонтировались. Бум 1960–1970-х 
мотировать и налаживать сбыт. Этот шаг очень понравился потре-
годов  повторил  масштабы  1890  года.  Производство  солодового  виски 
бителям, и продажи в начале 1980-х стали расти, а к 1990-м и вообще 
достигло 80 млн галлонов, зернового — 101 млн.
пошли потоком. Последние лет десять рынок односолодовых виски 
А потом наступил нефтяной кризис и пришел конец вьетнамской 
ширился и углублялся. Рос интерес публики к тонкостям производства. 
войне — два фактора, которые сильно стимулировали американскую 
Индустрия ответила тем, что предложила рынку старые спирты, а так-
экономику. И к концу 1970-х дистиллерии снова начали закрываться.
же виски с дистиллерий, которые давно прекратили свое существова-
Я не знаю, кому это больше льстит, но закрытые дистиллерии похо-
ние. Таким образом, рынок, который, казалось бы, строился на вполне 
жи на погасшие звезды. Не в романтическом смысле, а в том, что до нас 
определенном количестве игроков и продуктов, стал очень широким 
до сих пор доходит их свет, хотя они уже давно погасли. Довольно боль-
и разно образным.
шая часть нашей книги посвящена закрытым дистиллериям, так что вы 
Надо сказать, что производство виски все еще зависит от потреб-
можете в конце концов не только ощутить масштаб исторического само-
ностей индустрии блендов: 95% общего производства солодового виски 
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10

Похожие:

Дот ДжейАр (Джеймс Ривз),   остров Льюис, г. Сторновей iconЛьюис Кэрролл: «Алиса в стране чудес» Льюис Кэрролл Алиса в стране чудес в переводе Заходера с иллюстрациями Серия: Алиса – 1
В этой книге вы встретитесь с девочкой Алисой и попадете вместе с ней в удивительный, загадоч
Дот ДжейАр (Джеймс Ривз),   остров Льюис, г. Сторновей icon«Остров любви». Послевкусие. 
На  суд  жюри  и  зрителей,  на  завершившемся  в  первую  неделю  мая  фестивале  «Остров  любви», 
Дот ДжейАр (Джеймс Ривз),   остров Льюис, г. Сторновей iconПитер Джеймс Тайны древних цивилизаций a ch «Джеймс П., Торп Н. Тайны древних цивилизаций»: Эксмо; М.; 2007
Пески веков хранят огромное количество жгучих тайн, до сих пор будоражащих воображение как ученых, так и простых людей
Дот ДжейАр (Джеймс Ривз),   остров Льюис, г. Сторновей iconР. Л. Стивенсон Остров сокровищ
Р. Л. Стивенсон Остров сокровищ XVIII век. В трактире «Адмирал Бенбоу», расположенном неподалеку
Дот ДжейАр (Джеймс Ривз),   остров Льюис, г. Сторновей iconМ. С. Высоков комментарий к книге   а. П. Чехова   «остров Сахалин»
...
Дот ДжейАр (Джеймс Ривз),   остров Льюис, г. Сторновей icon представляет собой остров,  общей площадью 328,6 га, из которых 114,5 покрыты лесом.  Славу этот остров снискал благодаря уникальному сосновому бору. Здесь преобладают 130-190-летние сосняки, но встречаются сосны
Серебряного бора и озера Бездонного,  познакомит с растительным и животным миром водно
Дот ДжейАр (Джеймс Ривз),   остров Льюис, г. Сторновей iconПрограмма «Остров счастья» летнего оздоровительного
Программа «Остров счастья» предлагает комплекс мероприятий, который включает всех детей в различные виды деятельности, направленной...
Дот ДжейАр (Джеймс Ривз),   остров Льюис, г. Сторновей iconНик Торп Питер Джеймс Тайны древних цивилизаций Питер Джеймс, Ник Торп Тайны древних цивилизаций
Список увлекательных тем насчитывался десятками, однако наша первоначальная реакция на эту идею была неоднозначной. Книжные магазины...
Дот ДжейАр (Джеймс Ривз),   остров Льюис, г. Сторновей icon                      Клайв Стейплз Льюис  Лев, колдунья и платяной шкаф 
«Хроники  Нарнии»  –  это  избранная  книга,  сравниться  с  которой  может  разве  что 
Дот ДжейАр (Джеймс Ривз),   остров Льюис, г. Сторновей iconРусские волшебные сказки и сказки разных народов
К. С. Льюис «Лев, ведьма и платяной шкаф Дополнительная литература В. Голявкин «Рассказы»
Разместите кнопку на своём сайте:
TopReferat


База данных защищена авторским правом ©topreferat.znate.ru 2012
обратиться к администрации
ТопРеферат
Главная страница